Saborizante Acetyl Pyrazine 5% PG de The Flavor Apprentice

Acetilpirazina 5% PG

Acetilpirazina 5% diluida en 95% Propilenglicol.

Descripción de Sabor:
Las pirazinas se producen en los quesos durante el tratamiento térmico, siendo la trimetilpirazina el componente principal.La dimetilpirazina es utilizada por los chinos en la preparación de alimentos, ya que presenta un sabor característico que recuerda al maní frito, chocolate, mantequilla o patata frita. La metilpirazina también se utiliza como aditivo alimentario, debido a su aroma y el olor que recuerda al de la corteza de pan, nueces o palomitas de maíz.